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气相色谱法毛细管柱对食品中1,2-丙二醇的测定

所属分类:食品添加剂    发布时间: 2023-05-18    作者:兰州中科安泰分析科技有限责任公司
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1,2-丙二醇(1,2-Propanediol)是一种有机化合物,化学式为 
C3H8O2,与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。常态下为无色黏稠液体,近乎无味,细闻微甜。
因其特殊的物理性质,丙二醇可作为稳定剂、凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂以及增稠剂等广泛应用在食品加工工艺中。添加少量的丙二醇后可防止生湿面制品干燥,有光泽,且能保持新鲜稳定的状态;糕点中添加丙二醇,能够吸收空气中的水分,防止糕点硬化,对糕点具有保湿和抗冻的作用。
丙二醇毒性虽小,但过量摄入,仍会对身体产生不良后果。过量的丙二醇在体内经过代谢后,会形成乳酸,大量的乳酸如果不能及时排出体外,会引起血液和肾脏的中毒反应,严重时会导致心率过低、呼吸受阻、肌无力、反应慢,甚至会失去意识等。
兰州中科安泰分析科技有限责任公司利用生产的气相毛细管色谱柱,结合食品中1,2-丙二醇测定相关标准,对1,2-丙二醇化合物进行色谱条件测试和优化,测试结果色谱图中该组分表现出峰形好、响应高等效果。
因此,使用中科安泰该款色谱柱AE.PEG-20M(30m*0.32mm*0.33μm) 能够对1,2-丙二醇化合物达到很好的分离效果,从而能够准确的进行定性和定量分析。

色谱柱:AE.PEG-20M                                     最高使用温度:250℃ 
固定液:聚乙二醇                      柱长:30m 内径:0.32mm  膜厚:0.33μm                  
参考标准:GB 5009.251-2016 《食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》
测试条件: 

 

升温程序

序号

保留时间(min

速率(/min

目标值(

保持时间(min

 

 

1

1.000

0.00

80.0

1.00

 

 

2

7.000

20.00

160.0

2.00

 

 

3

19.000

15.00

220.0

8.00

汽化温度

230 ℃

标准溶液

1,2- 丙二

检测温度

260

进样体积

1μL

  

FID检测器

分流

5:1

  

1.0 mL/min


标准溶液色谱图信息:

色谱图结果:

峰序

组分名

保留时间

峰面积

峰高

理论踏板

分离度

不对成度

 

 

min

pA*min

pA

 

 

 

1

1,2-丙二醇

5.473

9.938

321.019

208521

/

1.12


AE.PEG-20M 
★ 聚乙二醇
★ 极性固定相
★ 适用于分析:酸、醇、醛、酯、甘醇等物质
★ 类似于HP-20M、DB-WAX、007-20M

内径

膜厚

15

30

50

60

 

 

货号

货号

货号

货号

0.25

0.25

1115-132

1115-332

1115-432

1115-532

 

0.33

1115-133

1115-333

1115-433

1115-533

 

0.5

1115-134

1115-334

1115-434

1115-534

 

1

1115-135

1115-335

1115-435

1115-535

0.32

0.25

1115-142

1115-342

1115-442

1115-542

 

0.33

1115-143

1115-343

1115-443

1115-543

 

0.5

1115-144

1115-344

1115-444

1115-544

 

1

1115-145

1115-345

1115-445

1115-545

0.53

0.5

1115-154

1115-354

1115-454

1115-554

 

1

1115-155

1115-355

1115-455

1115-555

 

3

1115-159

1115-359

1115-459

-

 

5

1115-150

1115-350

1115-450

-

ZKAT-20M
★ 聚乙二醇固定液
★ 通用型极性固定相
★ 热稳定性达到250℃
★ 化学键合交联柱,可用溶剂清洗
★ 极性相似于DB-WAXeyr、HP-Innowax等固定液
★ 符合USP  G14、G15、G16、G20、G39指定固定液

内径

膜厚

15

30

50

60

 

 

货号

货号

货号

货号

0.25

0.25

1015-132

1015-332

1015-432

1015-532

 

0.33

1015-133

1015-333

1015-433

1015-533

 

0.5

1015-134

1015-334

1015-434

1015-534

 

1

1015-135

1015-335

1015-435

1015-535

0.32

0.25

1015-142

1015-342

1015-442

1015-542

 

0.33

1015-143

1015-343

1015-443

1015-543

 

0.5

1015-144

1015-344

1015-444

1015-544

 

1

1015-145

1015-345

1015-445

1015-545

0.53

0.5

1015-154

1015-354

1015-454

1015-554

 

1

1015-155

1015-355

1015-455

1015-555

 

3

1015-159

1015-359

1015-459

1015-559

 

5

1015-150

1015-350

1015-450

1015-550

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